Сообщений в теме: 533

[Сисой]

Добавлю, что при ШС путевка будет стоить дороже. По опыту работы с отелями, ввод ШС зачастую удорожает питание на 30%. Тут и обжорство и увеличение процента отходов (несъеденное).
В-общем, ШС на т/х допустим разве что при скудном ассортименте завтрака ("континентальный"?).

[DmG]

Практически во всех речных круизах, где я был, меня бесила невозможность дополнительно перекусить на теплоходе.
Человек может быть беременным, нетрезвым, толстым, с повышенной скоростью обмена веществ и стандартных порций ему будет не хватать.
Почему не организовать в одном из буфетов несколько видов бутербродов с мясом и рыбой, сосиски, выпечку?

Вполне поддерживаю. На большинстве теплоходов, где доводилось бывать, купить в баре даже не свежевыпеченный пирожок с начинкой, а элементарный бутерброд на закусь, было задачей невыполнимой. Интересно, почему? вроде бы и пассажирам приятно и востребовано, и ресторану выгодно - ан нет, не вошло в систему... не перестаю удивляться, отчего так.

[k_mz]

Более того, когда на теплоходе, продают свежую выпечку, возникает ажиотаж! Вот он неудовлетворенный спрос на пирожки!!!

[Георгий Елисеев]

Русского человека пирожками не корми дай пристроиться в очередь, где что нить продают. Про перекус между приёмами пищи. Я затариваю холодильник в каюте салом, колбаской, сыром, мороженым, хлебушком и напитками от 40 и до 0 градусов.

[k_mz]

Русского человека пирожками не корми дай пристроиться в очередь, где что нить продают. Про перекус между приёмами пищи. Я затариваю холодильник в каюте салом, колбаской, сыром, мороженым, хлебушком и напитками от 40 и до 0 градусов.

Ну, с горячими пирожками, все это не сравнить!!!

[andrey64]

Ну и как? Измeнилось ли у кого нибудь отношeниe к швeдскому столу за послeднee врeмя? Прибавилось ли противников швeдского стола?

[Alena]

На "Некрасова" толп не было. Была небольшая толкучка с самого начала, когда многие приходили на завтрак (но у нас на завтрак отводился час и сразу после него были экскурсии), но как-то быстро рассасывалась. Шведский стол очень хороший. Кто-то ел сардельки с гарниром, кто-то кашу, кто-то хлопья с сухофруктами, а кто-то - все вместе Но мне удобнее заказная система, а то пока я носила соки, кашу, фруктовый салат, сыр, масло, булочки и т.д. на себя и внука, успевала зверски проголодаться и устать.

[andrey64]

Но мне удобнее заказная система, а то пока я носила соки, кашу, фруктовый салат, сыр, масло, булочки и т.д. на себя и внука, успевала зверски проголодаться и устать.

Наши ряды ширятся.

[serzhik]

Но мне удобнее заказная система, а то пока я носила соки, кашу, фруктовый салат, сыр, масло, булочки и т.д. на себя и внука, успевала зверски проголодаться и устать.

Наши ряды ширятся.

Не-не-не!!!

Андрей, при заказной системе кефира всё равно не будет!!!

Я - за шведский стол. При заказной системе будет предложена каша (которую я не ем), омлет и что-то в таком духе. а мне надо пару бутербродов, пару плюшек-булочек , и это я могу выбрать сам на шведском столе...
Ещё очень фруктовый салат понравился!

А что касается очередей, то просто основная масса туристов заходит в ресторан в первые 3-5 минут, хотя на завтрак отводится час.
Если подойти минут через 10 после начала, то уже и очередей никаких нет, и свежие порции колбаски-сырка-сосисочек и пр. подкладываются...
Очень удобно

[Курзина Александра]

А нам на Чапаеве в "Притоках" яичницы не дают вообще!!! Даешь омлет!!!

[Alena]

На Некрасова дают. И омлет и творожную запеканку, очень вкусную. Вообще очень разнообразный стол. Я согласна, что выбор в таком варианте шире, на все вкусы. На мой вкус и аппетит подойдет и заказная система

[mymr]

Шведский стол на завтрак - это хорошо...
Но я за заказное меню!

[Александр Соснин]

А нам на Чапаеве в "Притоках" яичницы не дают вообще!!! Даешь омлет!!!

На Некрасова дают. И омлет и творожную запеканку, очень вкусную. Вообще очень разнообразный стол. Я согласна, что выбор в таком варианте шире, на все вкусы. На мой вкус и аппетит подойдет и заказная система

Рестораны теплоходов "Н.А. Некрасов" и "Василий Чапаев" работают по единому цикличному меню, это относится и к завтраку "шведский стол". Не бывает, что на одном теплоходе "Инфофлота" что-то есть, а на другом этого нет. На круизе "Притоки" омлет среди прочих блюд предлагался позавчера.

Однако единое меню по мере поступления пожеланий туристов планируется корректировать - для всех теплоходов одновременно. Поэтому если есть пожелание, например, увеличить периодичность омлета на шведском столе или давать его ежедневно, напишите об этом в анкете. Все анкеты обрабатываются в том числе службой общественного питания "Инфофлота".

[Технолог]

Я за шведский стол: обожаю кашу, здесь можно съесть две порции, а в остальном, когда люди идут уже не первый раз, они не жадничают и не набирают, чтобы осталось, лучше сходить и взять еще, сколько же нужно набрать еды, чтобы устать ее носить? Мне лично, хватает двух подходов к столу, правда и размер у меня 48, а вот если 68... То тогда конечно, мысли только о еде.

[Alena]

Подходов получалось много, на себя и внука. 2 сока в двух руках - больше ничего взять не могла. Две каши - в двух руках, тарелки уже не умещались. Фруктовый салат. Маленькие кусочки запеканки или омлета. Тарелка с нарезкой и маслом. На другом столе булочки. Еще приходилось подходить наливать молоко в кофе или брать лимон для чая. И "устать" я писала с улыбкой.

[Владимир Андреевич]

Подходов получалось много, на себя и внука. 2 сока в двух руках - больше ничего взять не могла. Две каши - в двух руках, тарелки уже не умещались. Фруктовый салат. Маленькие кусочки запеканки или омлета. Тарелка с нарезкой и маслом. На другом столе булочки. Еще приходилось подходить наливать молоко в кофе или брать лимон для чая. И "устать" я писала с улыбкой.

Да, на "шведском столе" каждый за себя. В этом его существенный недостаток. Он превращает приятное общение в технологический процесс поглащения пищи.

[andrey64]

Подходов получалось много, на себя и внука. 2 сока в двух руках - больше ничего взять не могла. Две каши - в двух руках, тарелки уже не умещались. Фруктовый салат. Маленькие кусочки запеканки или омлета. Тарелка с нарезкой и маслом. На другом столе булочки. Еще приходилось подходить наливать молоко в кофе или брать лимон для чая. И "устать" я писала с улыбкой.

Да, на "шведском столе" каждый за себя. В этом его существенный недостаток. Он превращает приятное общение в технологический процесс поглащения пищи.

Владимир Андрeeвич- очeнь точно сказано.
Я вот нe понимаю: eсли будeт заказноe мeню, то вeдь можно выбрать и кашу, и омлeт и сосиску какую нибудь.
Хотя сeйчас большинство хороших отeлeй пeрeшло на завтрак- буфeт. Тeм нe мeнee: буфeт - буфeту рознь. Можeт быть просто круассан, кофe и джeм, а можeт и разнообразиe. Боюсь, что заказноe мeню на завтрак ужe нe вeрнуть, остаeтся надeяться только на то, что нe сдeлают швeдский стол на обeд и ужин.

[Михаил Архипов]

Подходов получалось много, на себя и внука. 2 сока в двух руках - больше ничего взять не могла. Две каши - в двух руках, тарелки уже не умещались. Фруктовый салат. Маленькие кусочки запеканки или омлета. Тарелка с нарезкой и маслом. На другом столе булочки. Еще приходилось подходить наливать молоко в кофе или брать лимон для чая. И "устать" я писала с улыбкой.

Да, на "шведском столе" каждый за себя. В этом его существенный недостаток. Он превращает приятное общение в технологический процесс поглащения пищи.

Так это не недостаток, а главное достоинство. А то у некоторых рот даже едой не затыкается порой

[Alena]

Даже при такой системе успевали и поесть и поговорить за столом. Приспособились. Люди ко всему приспосабливаются.

[iniana]

А я пожалуй все же за заказное меню... как бы ни был хорош шведский стол, элемент толкучки все же присутствует... Сейчас на Кронштадте на завтрак предлагается: тарелка с нарезкой (2 ломтика сыра, 2 колбасы или ветчины, листик салата, масло), сдобная булочка, и 2 блюда на выбор: одно либо мясное (сосиски, котлеты, биточки) либо сырники-запеканка либо омлет и второе - либо каша, либо блинчики, либо фрукты в кляре. Плюс чай или кофе. Единственный минус для меня - маловато мне одной чашечки питья. Но официант, если попросить, нальет и вторую порцию... Только ждать его порой приходится.