Сообщений в теме: 186

[Belgar]

2 раза был ШС - на Андропове и Горьком. Никаких проблем. Что вы так перепугались из-за места и последней сосиски?

[Alena]

Никто не пугается. Какие проблемы для многих есть при ШС написано уже.

[mymr]

Ну а обед тем более ужин в виде буфета ни одна нормальная туркомпания на теплоходе, надеюсь, делать не будет.

ВЪ уже объявил, что на "Нижнем Новгороде" и "Радищеве" обед будет - ШС

Сержик, ты просто лучик света в этом тёмном царстве шведоненавистнечества! Спасибо за радостную весть! Всё-таки цивилизация медленно, но идёт в туристически дикую Россию. Глядишь, через годик нормальные компании и ужин шведский введут, а там и до ол-инклюзива рукой подать.

Теперь я знаю на каких судах я пойду в круиз в этом году

А я не пойду!
Выбираю круиз и "Нижний Новгород" теперь из списка кандидатов вычеркнут

[Юлия М.К.]

Никто не перепугался из-за ШС. Как уже упомянуто с завтраком очень даже хороший вариант. Для меня и моих близких которые идем на "Нижнем Новгороде" больше напрягает "свободнпя рассадка" и очереди за супом (назовем это так)

[serzhik]

Ну, говорить об очередях можно будет лишь тогда, когда они действительно будут.

Думаю, что вводя ШС на обед, об очередях (вернее - об их отсутствии) подумали)))
В любом случае, конкретика появится только после начала навигации.

[natalyash]

Простояла я как-то в очереди за калориями на "Бенуа" (давно это было, в один из первых его рейсов, с тех пор он, конечно, здорово "испортился"),
и как раз передо мною все лотки опустели. Не судьба, значит, думаю, и совсем ушла. Больше на завтраки - ни ногой. Вот бы так не на завтрак, а на ужин.
Гораздо эффективнее. Как только появится где ШС на ужин, сообщите, пожалуйста. Мне - туда.

[serzhik]

Не понимаю категоричности туристов.
Проколы бывают у всех. В том числе (страшно сказать!!!) даже у "Инфофлота". Если из-за каждой мелочи фыркать и отворачиваться, то лучше вообще сидеть дома.
Не думаю, что туркомпания (Инфофлот ли, Водоход ли) примет решение, способное ухудшить обслуживание туристов...



И не понимаю сарказма в отношении "Бенуа". За 2 года (как он стал "Инфофлотовским") ходил на нём 8 раз. Организация ШС - на высоком уровне. Во избежание возможной толкучки там приглашают на завтрак 9-00 туристов нечётных столиков, а 9-15 - чётных.

Нет, конечно, кто старательно ищет к чему придраться, обязательно найдёт. Такого и локтем толкнут, и спагетти свисать с тарелки будут...

[Юлия М.К.]

Ну, говорить об очередях можно будет лишь тогда, когда они действительно будут.

Думаю, что вводя ШС на обед, об очередях (вернее - об их отсутствии) подумали)))
В любом случае, конкретика появится только после начала навигации.

Конкретика конечно появится только после первых рейсов "Радищева" и "НиНо", сейчас толко догадки предположения.

[Юлия М.К.]

Не понимаю категоричности туристов.
Проколы бывают у всех. В том числе (страшно сказать!!!) даже у "Инфофлота". Если из-за каждой мелочи фыркать и отворачиваться, то лучше вообще сидеть дома.
Не думаю, что туркомпания (Инфофлот ли, Водоход ли) примет решение, способное ухудшить обслуживание туристов...



И не понимаю сарказма в отношении "Бенуа". За 2 года (как он стал "Инфофлотовским") ходил на нём 8 раз. Организация ШС - на высоком уровне. Во избежание возможной толкучки там приглашают на завтрак 9-00 туристов нечётных столиков, а 9-15 - чётных.

Нет, конечно, кто старательно ищет к чему придраться, обязательно найдёт. Такого и локтем толкнут, и спагетти свисать с тарелки будут...

Вот на толкотню локтем...... Вспомнился забаный случай как раз и про локоть и про спагетти.......

[588]

2 раза был ШС - на Андропове и Горьком. Никаких проблем. Что вы так перепугались из-за места и последней сосиски?

Жень, на "Горьком" и вместимость значительно меньше, чем на 301/302 и уж тем более 92-016. Вот как раз на "Кушках", мне видится, практику ШС можно внедрять в полном объеме - от завтрака до ужина, на радость любителям ШС.

[Клепиков Дмитрий]

Все приведённые "недостатки" шведского стола высосаны из пальца А вообще, нет худа без добра: не ходите, плиз, а то как не сунусь, так каюты уже раскуплены (заранее трудно планировать отпуск), так что, теперь хоть каютку спокойно "без толчеи" смогу вашу взять и насладиться уровнем сервиса, приближающимся к мировому))))

[andrey64]

Все приведённые "недостатки" шведского стола высосаны из пальца А вообще, нет худа без добра: не ходите, плиз, а то как не сунусь, так каюты уже раскуплены (заранее трудно планировать отпуск), так что, теперь хоть каютку спокойно "без толчеи" смогу вашу взять и насладиться уровнем сервиса, приближающимся к мировому))))

Ага, только добавляй окончание фразы: "мировому колхозу". В мире нет приличных ресторанов, делающих буфет. Исключение только на завтрак. Повторюсь, ШС в Европе сделан для бедных европейцев, а сейчас и для руссотуристо. А ты радуешься, что вместо ресторана делают столовку причем невысокого разряда.

[natalyash]

Не понимаю категоричности туристов.
Проколы бывают у всех. В том числе (страшно сказать!!!) даже у "Инфофлота". Если из-за каждой мелочи фыркать и отворачиваться, то лучше вообще сидеть дома.
Не думаю, что туркомпания (Инфофлот ли, Водоход ли) примет решение, способное ухудшить обслуживание туристов...
И не понимаю сарказма в отношении "Бенуа". За 2 года (как он стал "Инфофлотовским") ходил на нём 8 раз. Организация ШС - на высоком уровне. Во избежание возможной толкучки там приглашают на завтрак 9-00 туристов нечётных столиков, а 9-15 - чётных.
Нет, конечно, кто старательно ищет к чему придраться, обязательно найдёт. Такого и локтем толкнут, и спагетти свисать с тарелки будут...

Где же Вам , Серёжа, сарказм-то померещился?
"Бенуа" был и остаётся для меня любимым теплоходом, а к Сергею Васильевичу отношусь с большим уважением.
Вышеупомянутый рейс состоялся ещё до Вашего первого на "Бенуа" появления, разного рода организационные неловкости, насколько я могла заметить, решались там оперативно и качественно, так что нет ничего удивительного в том, что в дальнейшем ШС был на хорошем уровне.
Речь вообще шла не о конкретном теплоходе или, тем паче, о макаронах, а о том, что организация нормального ШС - штука непростая. И пока это дело основательно не налажено, туристу (с большой вероятностью) грозят некоторые бытовые испытания. А там уж от человека зависит: кому-то всё "по барабану", другому дополнительный адреналин даже нравится, третий посмеётся, кто-то начнёт скандалить или промолчит, но расстроится, а для некоторых... это повод сесть на диету.

[amigossanches]

А скажите очень трудно сделать ( для желающих) добавку?
Добавить в опросный лист вопрос- типо " желаете ли вы доп. порцию" ставишь галочку и все))
И вам хорошо и на кухне не парятся просто делают больше порций на кол-во желающих...
Для ненаевшихся - может больше разнообразить буфет( не только орешки и мороженое, но и салаты и бутеры)

[Алексей Кириллов]

На морских круизёрах можно заказывать по несколько порций закусок, основных блюд и десерта. Так что смысл шведского стола, который так важен для Дмитрия Клепикова, равен нулю.

[Клепиков Дмитрий]

На морских круизёрах можно заказывать по несколько порций закусок, основных блюд и десерта. Так что смысл шведского стола, который так важен для Дмитрия Клепикова, равен нулю.

Вот когда официант будет спрашивать меня сколько порций подать того или иного блюда, тогда и будет разговор. Но пока это не про нашу реку. Но и при этом шведскому столу это не адекватная замена, ибо перед тем как взять, я хочу поглядеть на блюдо, понюхать, может на зуб кусочек попробовать: далеко не всё, что подают мне нравится.

[alvas]

Ага, только добавляй окончание фразы: "мировому колхозу". В мире нет приличных ресторанов, делающих буфет. Исключение только на завтрак. Повторюсь, ШС в Европе сделан для бедных европейцев, а сейчас и для руссотуристо. А ты радуешься, что вместо ресторана делают столовку причем невысокого разряда.

И такую столовую самообслуживания уже организовали на зеленой стоянке в Мандрогах, на так называемых "пикниках". Но там можно пойти пообедать в другое место. А на теплоходе?

[террановец]

У меня во время январского круиза по Нилу и завтрак и обед и ужин проходили по системе Шведский стол. И со мной на теплоходе были весьма и весьма не бедные европейцы, которые не гнушались заниматься самообслуживанием. И этот ШС в корне отличался от ШС на наших, российских теплоходах. Во-первых, огромная линия раздачи и большой выбор пищи на ней, а не четыре узеньких столика в углу ресторана как на некоторых теплоходах, во-вторых большая площадь ресторана, просторная расстановка столов, а не узкие и душные помещения на некоторых теплоходах, ошибочно именуемые ресторанами ( буфет - это да, подходит). Скорость приёма пищи также увеличивается. Не нужно ждать, пока измученная официантка доберётся до тебя через лабиринт неудобно поставленных столов и стульев. ( это я бросил камень в модернизированные трёхдеки на которых я имел счастье круизеть).
Так что я бы различал организацию ШС у них и у нас. Это как небо и земля. НО считаю, что "Водоход" выбрал правильный путь в организации питания туристов.

[andrey64]

На морских круизёрах можно заказывать по несколько порций закусок, основных блюд и десерта. Так что смысл шведского стола, который так важен для Дмитрия Клепикова, равен нулю.

Вот когда официант будет спрашивать меня сколько порций подать того или иного блюда, тогда и будет разговор. Но пока это не про нашу реку. Но и при этом шведскому столу это не адекватная замена, ибо перед тем как взять, я хочу поглядеть на блюдо, понюхать, может на зуб кусочек попробовать: далеко не всё, что подают мне нравится.

А еще чихнуть в этот поднос со "шведской едой", попробовать и.... положить обратно. Незнакомая картина? Увы, и такое бывает.
Или сидеть за столом и переживать, что вот вот должны принести что то вкусненькое, а тебе не достанется. А безумные крики в столовой, простите- в ресторане: "Маша, иди сюда, я тут столик заняла; не бери сыр, я тут целую тарелку принесла";или: "Хватит жрать одни пирожные, съешь лучше котлетку".
Ну и, самое важное, нажраться несовместимых друг с другом продуктов (а куда деваться, если все хорошо выглядит и вкусно пахнет), а потом дристать не отходить от унитаза, обвиняя столовую в отравлении. Впрочем, я уже повторяюсь, и так все ясно. Отлично, что все таки большинство ответивших в этой ветке не поддерживают идею буфета на обед и ужин на наших теплоходах.
Какое счастье, что на морских лайнерах помимо пресловутых буфетов есть и нормальные рестораны, куда ходит большинство туристов.

[Клепиков Дмитрий]

А еще чихнуть в этот поднос со "шведской едой", попробовать и.... положить обратно. Незнакомая картина? Увы, и такое бывает.
Или сидеть за столом и переживать, что вот вот должны принести что то вкусненькое, а тебе не достанется. А безумные крики в столовой, простите- в ресторане: "Маша, иди сюда, я тут столик заняла; не бери сыр, я тут целую тарелку принесла";или: "Хватит жрать одни пирожные, съешь лучше котлетку".
Ну и, самое важное, нажраться несовместимых друг с другом продуктов (а куда деваться, если все хорошо выглядит и вкусно пахнет), а потом дристать не отходить от унитаза, обвиняя столовую в отравлении. Впрочем, я уже повторяюсь, и так все ясно. Отлично, что все таки большинство ответивших в этой ветке не поддерживают идею буфета на обед и ужин на наших теплоходах.
Какое счастье, что на морских лайнерах помимо пресловутых буфетов есть и нормальные рестораны, куда ходит большинство туристов.

Это ты описываешь эрзац-шведский стол на нашей реке. Полностью согласен. Пока, увы, так. За границей мне, как и Террановцу, попадались совершенно иного уровня шведские столы, где таких проблем нет вовсе. Я за то, чтобы у нас на реке было не название "шведский стол", а качественное содержание на уровне мировых стандартов.