Сообщений в теме: 186

[Клепиков Дмитрий]

Отлично, Дмитрий, обороняете ШС направо и налево. Восхищаюсь.

Спасибо Только хочу внести небольшую ясность, чтобы не было мнения, что я предпочитаю ШС везде и всюду. Я предпочитаю его только там, где он, по моему мнению, наиболее уместен - на рутинных приёмах пищи (питание в круизе и в отеле, обед на работе), но я никогда не пойду на ШС в любом другом случае, например, посидеть с друзьями или девушкой вечерком или на выходных. В этих случаях только а ля кард, это его незаменимая ниша!

[Alena]

Понятно. Только и Вы поймите, что для некоторых, а может и для многих, обед и ужин в круизе не рутинный прием пищи, как для Вас.

[Клепиков Дмитрий]

Понятно. Только и Вы поймите, что для некоторых, а может и для многих, обед и ужин в круизе не рутинный прием пищи, как для Вас.

Алёна, я всё понимаю, поэтому я и предлагаю именно компромиссный вариант, как это организовано на Дунае: когда один ресторан работает по системе ШС, а другой - по стандартной системе

[Alena]

Вот точно, каждый найдет себе пищу по душе . Еще бы возможности для этого найти.

[Клепиков Дмитрий]

Еще бы возможности для этого найти.

Ну, думаю, было бы желание: там ведь смогли Заранее только при бронировании указать желаемый тип питания, чтобы места по ресторанам смогли рационально распределить

[serzhik]

А кто это решил, что ШС- это прогресс? Наоборот, ШС- это отстой и путь в никуда. Во всяком случае, очевидность вреда для здоровья от ШС видна любому здравомыслящему человеку.

Ну, кстати, на форуме ВЪ речь о вреде ШС для здоровья не идёт вообще
Людей смущает свободная рассадка и малая площадь самих ресторанов. Поэтому они опасаются, что будет тесно и неудобно.
Ну и третий весомый аргумент против - это то, что решение об организации ШС на обед было принято уже после того, как большинство путёвок на 2013-й год распродано...

[serzhik]

Ну вот, ВЪ официально объявил о системе питания. "Нижний Новгород" и "Радищев" будут с обедом по системе ШС.

Все теплоходы компании:
Завтрак — «шведский стол» в одном или двух салонах ресторана в зависимости от загрузки теплохода. Вопрос о рассадке в ресторане (свободной или фиксированной) еще рассматривается.
Обед и ужин — заказная система (без изменений).


Теплоходы «Александр Радищев» и «Нижний Новгород»:
Завтрак — «шведский стол» в одном или двух салонах в зависимости от загрузки теплохода. Вопрос о рассадке в ресторане (свободной или фиксированной) еще рассматривается.
Обед — «шведский стол» с фиксированной посадкой в одном или двух салонах в зависимости от загрузки теплохода.
Ужин — заказная система (без изменений).


Ориентировочное меню при обеде по системе «шведский стол»:
Постоянные блюда:
свежие овощи в ассортименте;
консервированные овощи в ассортименте;
листовые салаты;
овощные салаты: 2 наименования;
соусы и заправки: не менее 6—8 наименований;
фруктовый салат или фруктовая нарезка.
Переменные блюда:
салаты: 4 наименования;
первые блюда: 2 наименования;
горячие блюда: 7 наименований (3 мясных блюда, 1 блюдо из птицы, 1 блюдо из рыбы, 2 овощных блюда);
гарниры: 4 наименования;
десерты: 3 наименования (2 пирожных, 1 десерт).


Преимущества организация питания по типу «шведского стола»:
Свобода выбора. На «шведской линии» представлен большой ассортимент блюд, которые вы сможете выбрать в соответствии со своими гастрономическими предпочтениями. При такой форме обслуживания вы не ограничены ни в ассортименте, ни в количестве потребляемой пищи, и можете попробовать все предлагаемые блюда.
Всегда горячие вторые блюда за счет подачи в мармитах (с подогревом) и свежие овощи за счет подачи небольшими порциями.
Возможность предложить разнообразный ассортимент блюд большому количеству гостей за короткий срок. Вы всегда будете иметь возможность заранее увидеть те блюда, которые будут предлагаться (что не всегда возможно сделать, заказывая по меню) и попробовать много разных блюд, что позволяет чувствовать себя дегустаторами, открывателями новых блюд.
Всегда присутствует индивидуальный подход со стороны работников ресторана: наши сотрудники предупредительны, вежливы, улыбчивы и всегда готовы помочь на раздаче и с подачей блюд.

Всё-таки фиксированная рассадка.

[Владимир Минаев]

"То, что в бане выглядит, как торжественный обряд, в ванной - только смывание грязи"
Пожалуй, перебегу в стан ШС-ненавистников (кроме завтрака).
Классический обед (и ужин) - это светское либо, наоборот, уютное домашнее (в зависимости от проекта) мероприятие. ШС - это просто поставка неких калорий внутрь туловища. Вершиной ШС будет, как в фильме "Эта веселая планета", какая-то таблетка (хватает на день/неделю/месяц). Удобно, быстро, компактно... но как-то не хочется.

[Клепиков Дмитрий]

Ура! Рыночное здравомыслие продолжает брать верх И это только вторая ласточка (после ШС завтрака)

[Alena]

"То, что в бане выглядит, как торжественный обряд, в ванной - только смывание грязи"
Пожалуй, перебегу в стан ШС-ненавистников (кроме завтрака).
Классический обед (и ужин) - это светское либо, наоборот, уютное домашнее (в зависимости от проекта) мероприятие. ШС - это просто поставка неких калорий внутрь туловища. Вершиной ШС будет, как в фильме "Эта веселая планета", какая-то таблетка (хватает на день/неделю/месяц). Удобно, быстро, компактно... но как-то не хочется.

Конечно. Клепиков так и написал. Все зависит от психологии человека.

[k_mz]

Все хорошо в ШС(при фиксированной рассадке)! Но, интересно, как туристы свой "борщ" будут разносить? Как бы это не превратилось в шоу!

[Клепиков Дмитрий]

Кстати, кто был, подскажите (сам так рано не встаю), а чай для ранних пташек тоже по системе ШС? Печеньки к чаю можно брать бесплатно скоко хочешь?

[Клепиков Дмитрий]

Все хорошо в ШС(при фиксированной рассадке)! Но, интересно, как туристы свой "борщ" будут разносить? Как бы это не превратилось в шоу!

Спокойствие! Всё будет достойно! Я покажу тебе мастер-класс

[andrey64]

Кстати, кто был, подскажите (сам так рано не встаю), а чай для ранних пташек тоже по системе ШС? Печеньки к чаю можно брать скоко хочешь?

Жаль, что нет сейчас на форуме Анатолия Буковского, а то бы он тебе многое рассказал.

[Клепиков Дмитрий]

Ну ты же у нас есть, просвети, коли бывал А то может зря рано не встаю

[serzhik]

а чай для ранних пташек тоже по системе ШС? Печеньки к чаю можно брать бесплатно скоко хочешь?

Всенепременнейше!
А в "Инфофлоте" кроме печеньков ещё и конфетки в корзиночке лежат)))

[andrey64]

Ну ты же у нас есть, просвети, коли бывал А то может зря рано не встаю

Дима, тут словами не передать. Это все надо видеть своими глазами.

[Клепиков Дмитрий]

а чай для ранних пташек тоже по системе ШС? Печеньки к чаю можно брать бесплатно скоко хочешь?

Всенепременнейше!
А в "Инфофлоте" кроме печеньков ещё и конфетки в корзиночке лежат)))

Сержик, как всегда, ты льёшь на меня сладкий бальзам Спасибо! Значит приёмов пищи по системе ШС на нашей реке уже 3!!!! Ура, товарищи!

[Клепиков Дмитрий]

Значит ужин, АЛЛ и ультраАЛЛ (с прокладкой временного шланга-пивопровода в заказавшую такую систему каюту) уже не за горами

[mymr]

" соусы и заправки: не менее 6—8 наименований"
Это мощно.......