Сообщений в теме: 40

[Алексей Сёмин]

А прикольная ветка. Считаю, что еще не все работники плавсостава, присутствующие на форуме высказались...

[pimgwin]

Да, ветка прикольная т.к. прочитав её так и не понял о каких буфетчицах тут идут дебаты. Если о работнике ресторана, то это одно, если о коке для команды, то совсем другое. Может на морских пассажирских судах у экипажа и есть свои буфетчицы, но на речных их точно нет, хоз. вопросами занимаются сами. Работники ресторана хоть и входят в экипаж, но по моему скромному мнению – команда самостоятельная и раньше по крайней мере подчинялись директору на борту и конторе судовых ресторанов на берегу. А коку работающему для плав.состава действительно не позавидуешь, он один и без него никак и работа каждый день с пяти утра без выходных.

[Туроператор-в-отставке]

...Успел поработать на рыболовном, танкерном, пассажирском, научном и грузовом флоте. Работа в море - занятие рутинное, грубоватое, упрощающее отношения.
Как правило, буфетчица на судне, где только один экипаж, изначально не сама по себе, а имеет покровителя. А если она сама по себе - без стрессов, слёз, разборок "кто что не так сказал" не обходился ни один рейс.
Вердикт мой по морфлоту таков: если экипаж меньше 25 -30 человек, женщина на борту - во вред. Даже если она чья-то жена. Мужики начинают сплетничать, как бабы, идёт повышенная нервозность и агрессивность, ненужные эмоции. От которых сложно отгородиться, если ты в администрации судна. Это постоянный внешний раздражитель, даже если женщина в возрасте, даже если её не видно-не слышно. Обязательно кто-нибудь прицепится, обязательно нарушит свои обязанности. У женщины, когда она одна, есть дар припахивать к своей работе ещё кучу персонала: тяжёлое не потащишь, занавеску не прибьёшь, предметы не закрепишь. Бывает, боцман по нескольку раз на дню отпрашивается помогать, а от этого и дети случаются.

Да, без буфетчицы судно не так блестит по углам, зато нет дискомфорта и неудобства от ощущения недостатков своего собственного "я": небритости, заросшести, тапочек и треников. Сложно совсем не замечать женский пол, даже если она всего лишь функция.
Потом, мне всегда было жутко неудобно перед женщинами, убирающимися в общих гальюнах. За себя-то я ручаюсь, но есть же гады, которым всё надо испачкать с мстительным удовольствием: "жена механика ототрёт". И оттирает молча, а что она при этом думает... Приходится строить народ, листовки писать... Детский сад, короче.

Как командиру, мне проще с буфетчиком и поваром. Саботирует работу - можно и матом, и по рылу. А пойди уйми капризничающую бабу, когда у неё в любовниках капитан с замашками самодура?! (кстати, это вполне касается и речных "пассажиров").
Климат на рабочих судах с небольшими экипажами, находящихся в рейсе более двух недель, куда здоровее, если на них нет женщин. А если есть - надо, что бы их было хотя бы три. Тогда уже экипаж смешанный, тогда это не так бросается в глаза...
За саму безопасность мореплавания ничего не скажу, где штурмана пускают на мостик кого угодно и не блюдут производственную дисциплину, там и без буфетчицы рано или поздно что-нибудь случится.

[travellier]

В связи с массовым сокращением экипажей все бросились обсуждать сокращение рулевых, матросов, штурманов, механиков, а вот о таких казалось бы незаметных, но вместе с тем тоже очень важных людях как судовые буфетчицы напрочь забыли. Или они недостойны обсуждения? Мне, лично, думается что судовая буфетчица - не только активный регулятор межличностных взаимоотношений членов экипажа, но, и, в связи с этим, важнейший элемент всего транспортного процесса. Все-таки люди долгое время без дома, без семьи и такой "боец невидимого фронта" как буфетчица для многих совершенно необходимый элемент замкнутого судового мира (особенно для комсостава с их нечеловеческой психологической нагрузкой). И вот безжалостные к нуждам экипажа береговые кадровики беспощадно стали сокращать буфетчиц, как вроде бы это простые механики или штурманы, не подумав о том, что может произойти в экипаже без ее отсутствия. Ведь если глянуть в суть проблемы, то отсутствие буфетчицы тоже коренным образом влияет на безопасность мореплавания.



Предлагаю всем высказаться на эту тему без стеснений и лицемерия.

Буфетчиков нужно вместо буфетчиц

[DmG]

Эх, какие темы обсуждали в свое время...

А сейчас ведь буфетчиц-то и нету? барменши присутствуют, но ведь это не то...

Может, не к месту, но вот подумалось. Была царская Россия, которую мы потеряли, и всё, что нам осталось из более-менее реального - несколько сотен цветных фото Прокудина-Горского да кое-какое недвижимое имущество ОАО РПЦ. Затем - СССР. И тоже - всё ушло в никуда. Песни, герои, фильмы, пароходы, буфетчицы, лозунги и памятники. Потеря двух цивилизаций меньше чем за один век, а что взамен? Баррель, доллар, моцарелла, форд фокус? Хорошо, что хоть Волга по-прежнему с нами и теплоходы на ней. Извиняюсь за оффтоп, чета навеяло...

[Михаил Архипов]

Потеря двух цивилизаций меньше чем за один век, а что взамен? Баррель, доллар, моцарелла, форд фокус?

Ух, если уже к четвертному дню так, то какие же мысли будут к 11 января? )

[DmG]

Ух, если уже к четвертному дню так, то что же будет к 11 января? )

Миш, и не говори...

[Владимир Минаев]

Ждём-с.

[DmG]

Ждём-с.

Чем молча ждать, мог бы подсыпать соли и перца нашему собранию. Кстати, не дождешься: завтра убываю к бацьке в дружественное сопредельное государство, и, как всегда, за рулем (судьба такой ), так шо...

[Владимир Минаев]

Да я тут торресом пробавляюсь (для разнообразия изменил коньяку) - но резерва, все дела...

Впрочем... вдова клико http://winestyle.ru/...cquot-Brut.html разочаровала, а вот татинжер http://winestyle.ru/...r-Demi-Sec.html порадовал

[DmG]

Да я тут торресом пробавляюсь (для разнообразия изменил коньяку) - но резерва, все дела...

Впрочем... вдова клико http://winestyle.ru/...cquot-Brut.html разочаровала, а вот татинжер http://winestyle.ru/...r-Demi-Sec.html порадовал

Ну уж и не знаю, чего ловить в этих шипучках... конечно, на вкус и цвет... кому арбуз, кому свиной хрящик. У меня пока в лидерах рейтинга таки Laphroaig QA Cask - может, чересчур брутально, зато надежно, как судовой дизель. Вроде не оффтоп? буфетчицы ведь тоже разливали если не такое, то подобное?

[serzhik]

Laphroaig QA Cask -
. Вроде не оффтоп? буфетчицы ведь тоже разливали если не такое, то подобное?

Если такое и разливали, то только из-под полы

[Владимир Минаев]

Ну уж и не знаю, чего ловить в этих шипучках... конечно, на вкус и цвет... кому арбуз, кому свиной хрящик. У меня пока в лидерах рейтинга таки Laphroaig QA Cask - может, чересчур брутально, зато надежно, как судовой дизель. Вроде не оффтоп? буфетчицы ведь тоже разливали если не такое, то подобное?

Не, ну понятно, что Clos Margalaine http://winestyle.ru/...x-AOC-2007.html (у меня, правда, 2004 год, стоит столько же примерно) или Chateau Valandraud 2004 http://www.winebutik.net/4962 (пил перед НГ) главнее, но иногда хочется лёгкости

К Аи я больше неспособен;
Аи - любовнице подобен,
Блестящей, ветреной, живой
И своенравной и пустой...
Но ты, Бордо, подобен другу,
Который в горе и беде,
Товарищ завсегда, везде,
Готов нам оказать услугу
Иль тихий разделить досуг,
Да здравствует Бордо, наш друг!

Я вот пока способен... к Аи.

[Matroskin]

Да я тут торресом пробавляюсь (для разнообразия изменил коньяку) - но резерва, все дела...

Впрочем... вдова клико http://winestyle.ru/...cquot-Brut.html разочаровала, а вот татинжер http://winestyle.ru/...r-Demi-Sec.html порадовал

Володь, ну чем же тебя разочаровала бедная вдова?
Тема интересная поэтому выскажусь. В Новый Год есть один абсолютный рецепт, проверенный мною несколько раз - сесть только на один тип спиртного! В моем случае так : в течении года я практически не пью шампанского, но в Новый Год конечно исключение. При этом в широком ассортименте у нас были вина Rioja , Toro и R-d-D, такие как Imperial, Faustino, Vina Ardanza, - Tondonia, Contino, а так же Alabaster и Teso la Monja в главных ролях, НО! - уже на втором бокале все они становятся идентичными! Паркер отдыхает! Тоже самое происходит с шампанскими! На Новый Год на столе оказались Louis Roederer разных вариантов включая бутылку Cristal (пока даже не знаю сколько десятков или сотен тысяч она стоила - друзья брали). Однако кто-то поставил на стол Новый Свет и это было ошибкой вечера! Когда вкусы родереров и нового света скрестилиса, то уже не было ни опьянения, ни легкости - одна головная боль! Лучше бы я смешал Cristal и Teso la Monja , чем Крымнаш!

А по поводу буфетчиц на борту - вспоминаю лишь буфет в носу ГП на 588-26-37, тётеньку со штопором и беляшами, запах буфета в перемешку с запахом теплохода, которые можно было бы запатентовать!

[Владимир Минаев]

Вкусом, вестимо. Ну ваще не то! Cristal, кстати, продавался в прошлом году в Рязани за 8000 (Восемь тысяч) рублей. Возможно, есть какие-то избранные миллезимы дорогие и пр., но в целом не настолько уж он дорог.
Новый свет - ацтой полный, согласен.

[Matroskin]

Вкусом, вестимо. Ну ваще не то! Cristal, кстати, продавался в прошлом году в Рязани за 8000 (Восемь тысяч) рублей. Возможно, есть какие-то избранные миллезимы дорогие и пр., но в целом не настолько уж он дорог.
Новый свет - ацтой полный, согласен.

Володь, Cristal можно взять и за 8000 и за 2 500 000 рублей (3л бутылка , смотри сайт Simple ).......... Лично меня за 8000 вполне устроит

[riverchel]

А не пробовали в наш век автоматизации и компьютеризации устраивать на теплоходе буфет-автомат?

А женщину на теплоходе в дальнем рейсе тоже автоматом заменить?

Я все время думаю: А почему женщин в комсоставе так мало? Не дают развиваться? Рожают и бросают работу на флоте? Ведь начинают-то много.

Вот раньше, когда работали семьями, таких вопросов не возникало. Почти каждый с женой, дети по палубе бегают. И аварийность надо сказать намного меньше была.
Я сам чуть на теплоходе не родился, отец баржи в Сызрани бросил и пошли порожнем в Самару мамку отвозить, и уже на обратном пробеге забрали нас. Меня вся команда говорят нянчила.

[Султанов Шамиль]

Алексей,
На морском флоте точно влияет. Доказательством тому - фильм "Полосатый рейс". Страшно подумать, что произошло бы с сухогрузом "Евгений Онегин", если бы на судне не было буфетчицы.
P.S. Объективности ради, следует напомнить, что из-за буфетчицы старпом получил строгий выговор.

[travellier]

вывод: в круиз нужно брать личную буфетчицу