Перейти к содержимому

Сайты портала: Клуб речных туристовВодные пути РоссииРоссийские речные судаКруизное информационное агентствоРечной флотГид по морским круизамМорской флот СССР"Флот и Круизы. Вестник Инфофлота"Речные круизы от компании "Инфофлот"РетрофлотФотоколлекцияФотографии из круизовРечная СтаринаМорские круизы от компании "Инфофлот"
Лента новостей: Новости флота и круизов в России и мире

Фотография

Альтернативная система питания в круизах


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 103

Опрос: Какая система питания вас больше устраивает? (66 пользователей проголосовало)

Какая система питания вас больше устраивает?

  1. По расписанию и практически без выбора блюд (24 голосов [36.36%])

    Процент голосов: 36.36%

  2. В удобное время, обычная система с меню, как на суше (42 голосов [63.64%])

    Процент голосов: 63.64%

Голосовать Гости не могут голосовать

#101 Nero

Nero

    Любитель

  • Посетители
  • PipPipPip
  • 213 сообщений
  • Регистрация: 26-Октябрь 07

Отправлено 25 Январь 2008 - 23:19

1. При полностью заказной системе питания прием пищи существенно затянется (даже если заказ сделать накануне), а это невозможно в условиях организации питания в 2 смены, а также в условиях "плотного" расписания стоянок. Если предварительный заказ накануне не делать, а по приходу в ресторан, делать заказ - тем более. Кроме того, в обоих случях штат работников ресторана придется увеличить со всеми вытекающими для туристов последствиями.

Хм, все было и все прекрасно работало....
Сам многократно свидетель)))

Вот уж точно, на ТЛ - это прекрасно работало: торопиться-то некуда! Какой продолжительности там стоянки? - 2, от силы 3 часа, а на туристских маршрутах?
А потом, вспомните, там на выбор тоже всего 2-3 блюда, ну + порционных максимум 2.

Однако, такая система питания менее выгодна для судоходных компаний, нежели комплексная и организованная, поэтому никто к этому еще долго не вернется.
Только река восполняет мои силы для того, чтобы двигаться вперед, предаваться течению или идти против него в жизни.

Она течет внутри меня: в сердце, в мыслях, в генетической памяти, соединяясь за горизонтом с небом, словно душа. ©


信成川

#102 Rusalliance

Rusalliance

    Просто замечательный человек

  • Посетители
  • Pip
  • 49 сообщений
  • Регистрация: 18-Сентябрь 07

Отправлено 25 Январь 2008 - 23:26

1. При полностью заказной системе питания прием пищи существенно затянется (даже если заказ сделать накануне), а это невозможно в условиях организации питания в 2 смены, а также в условиях "плотного" расписания стоянок. Если предварительный заказ накануне не делать, а по приходу в ресторан, делать заказ - тем более. Кроме того, в обоих случях штат работников ресторана придется увеличить со всеми вытекающими для туристов последствиями.

Хм, все было и все прекрасно работало....
Сам многократно свидетель)))

Вот уж точно, на ТЛ - это прекрасно работало: торопиться-то некуда! Какой продолжительности там стоянки? - 2, от силы 3 часа, а на туристских маршрутах?
А потом, вспомните, там на выбор тоже всего 2-3 блюда, ну + порционных максимум 2.

Однако, такая система питания менее выгодна для судоходных компаний, нежели комплексная и организованная, поэтому никто к этому еще долго не вернется.


Простите ТЛ к сожалению не помню когда закончились, а становление происходило в СССР и система ценрализованного распределения существовала прошу помнить, а сейчас выстроить систему соответствуюей логистики в наших условиях не возьмется даже супер менеджер.
www.rusalliance.ru

#103 Nero

Nero

    Любитель

  • Посетители
  • PipPipPip
  • 213 сообщений
  • Регистрация: 26-Октябрь 07

Отправлено 25 Январь 2008 - 23:40

Простите ТЛ к сожалению не помню когда закончились, а становление происходило в СССР и система ценрализованного распределения существовала прошу помнить, а сейчас выстроить систему соответствуюей логистики в наших условиях не возьмется даже супер менеджер.


Ну, по логистике - не скажИте.
Дело не в ней.
Только река восполняет мои силы для того, чтобы двигаться вперед, предаваться течению или идти против него в жизни.

Она течет внутри меня: в сердце, в мыслях, в генетической памяти, соединяясь за горизонтом с небом, словно душа. ©


信成川

#104 Rusalliance

Rusalliance

    Просто замечательный человек

  • Посетители
  • Pip
  • 49 сообщений
  • Регистрация: 18-Сентябрь 07

Отправлено 25 Январь 2008 - 23:56

Простите ТЛ к сожалению не помню когда закончились, а становление происходило в СССР и система ценрализованного распределения существовала прошу помнить, а сейчас выстроить систему соответствуюей логистики в наших условиях не возьмется даже супер менеджер.


Ну, по логистике - не скажИте.
Дело не в ней.


В ней радимой надож еще обеспечить сварение желудка у туристов.
www.rusalliance.ru




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Новости портала infoflot.ru

  • Идет загрузка новостей...

Яндекс цитирования Rambler's Top100