Лента новостей: Новости флота и круизов в России и мире
Режим труда и отдыха экипажа и обслуживающего персонала
Автор Сисой, июн 13 2012 10:32
Сообщений в теме: 10
#1
Отправлено 13 Июнь 2012 - 10:32
Навеяно темой про приключения журналистки на "Прикамье".
Если действовать "по закону", то действующий ТК позволяет оформить работу официанток двумя способами.
Ненормированный рабочий день не подходит, т.к. он по характеру не может быть регулярным - на это имеется запрет.
Либо переработки признаются именно переработками и оплачиваются в двойном размере, либо применяется вахтовый метод и переработки оформляются потом как отпуск. Но по закону время вахты не должно превышать 1 месяца, в исключительных случаях - трех.
Понятно, что судовладельцы редко руководствуются ТК.
В связи с этим интересно, а как работа обслуживающего персонала учитывалась и оплачивалась в СССР. Кто знает?
Ведь тогда на круизниках (не ТЛ) и пассажиров побольше было...
Кстати, кто помнит - там что, третьи смены питания были?
Если действовать "по закону", то действующий ТК позволяет оформить работу официанток двумя способами.
Ненормированный рабочий день не подходит, т.к. он по характеру не может быть регулярным - на это имеется запрет.
Либо переработки признаются именно переработками и оплачиваются в двойном размере, либо применяется вахтовый метод и переработки оформляются потом как отпуск. Но по закону время вахты не должно превышать 1 месяца, в исключительных случаях - трех.
Понятно, что судовладельцы редко руководствуются ТК.
В связи с этим интересно, а как работа обслуживающего персонала учитывалась и оплачивалась в СССР. Кто знает?
Ведь тогда на круизниках (не ТЛ) и пассажиров побольше было...
Кстати, кто помнит - там что, третьи смены питания были?
до 2018 - 16 круизов, от 3 до 17 дней.
2018 - Маркс, Пирогов, Жуков, Лебединое озеро, Родная Русь
2019 - Невский, Родная Русь, Дзержинский, Октябрина, Лебединое озеро
2020 - Родная Русь, Кутузов, Булгаков, Мустай Карим
#2
Отправлено 13 Июнь 2012 - 11:36
Ну, во-первых, на трёхдеках я не помню чтобы пассажиров было более 300 чел. При том, что сейчас на некоторых трёхдеках отдыхает до 230 чел, что тоже много. Так что пассажиров раньше не намного больше было.Ведь тогда на круизниках (не ТЛ) и пассажиров побольше было...
Кстати, кто помнит - там что, третьи смены питания были?
Во-вторых, раньше нередко встречалась практика, когда путёвки продавались без питания.
В третьих, раньше на трёхдеках никогда не было заказной системы и в помине. Сначала заказная система была только на четырёхдеках.
Поэтому, в чём-то даже попроще было, хоть и народа на борту могло быть больше.
#4
Отправлено 13 Июнь 2012 - 12:16
Всё равно, в массовом порядке заказная система питания на двух- и трёхдеках стала внедряться относительно недавно. Сколько раньше ни отдыхал на теплоходах 305 и 588 проектов, нигде не было заказной системы. И народ, кстати, никогда не жаловался, ели что дают и все были довольны. Это сейчас народ разбаловался: одному подавай это, другому - то. И всё равно находятся недовольные.
Кстати, я сам помню как официантки с теплохода успевали вместе с туристами на экскурсии ходить, а повара - соблазнять туристов на дискотеках.
Кстати, я сам помню как официантки с теплохода успевали вместе с туристами на экскурсии ходить, а повара - соблазнять туристов на дискотеках.
#8
Отправлено 13 Июнь 2012 - 16:38
В СССР на всех туристических теплоходах (в отличие от пассажирских) ВОРПа была заказная система питания - выбор из двух блюд (кроме дня заезда). Питание осуществлялось в две смены с интервалом в 1 час. Даже при посадках на трехдеках до 360 человек. На пассажирских линиях рестораны обслуживали за наличный расчет.
Оплата труда официантов и поваров осуществлялась как оклад + переработка.
Оплата труда официантов и поваров осуществлялась как оклад + переработка.
#10
Отправлено 16 Июнь 2012 - 07:17
Да да. Была на т\х ТЛ заказная система.В третьих, раньше на трёхдеках никогда не было заказной системы и в помине. Сначала заказная система была только на четырёхдеках.
Как сказать... Отчетливо помню, что была. По крайней мере на т/х "Яков Свердлов" году этак в 1983-1984.
А ВЫПИВАТЬ НАДО С ЛЮДЬМИ...КОГДА С ЧЕЛОВЕКОМ ВЫПИВАЕШЬ-ОН ТЕБЕ ВСЮ ДУШУ ОТКРЫВАЕТ. НО, ПРАВДА, ЕСТЬ РИСК - МОЖНО И СВОЮ ОТКРЫТЬ...[/left]
П.Орлов "72 метра"
П.Орлов "72 метра"
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных